Entrecosto com mel, mostarda e alecrim

Esta não é propriamente uma receita healthy mas é deliciosa! Vale o mal que faz, pelo bem que sabe! E à segunda-feira precisamos sempre de ir buscar ânimo extra a algum lado. E uma mulher não vive propriamente só de frango grelhado. Este molho é de lamber, literalmente, os dedos. Tem um toque ligeiramente doce, sem ser enjoativo. Experimentem...

Vão precisar de:

• Entrecosto
• Sumo de limão
• Sumo de 1 laranja
• 2 colheres de sopa de mel
• 4 colheres de sopa de vinho (usei branco)
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 dentes de alho picado
• 2 colheres de sopa de mostarda de Dijon 
• 2 folhas de louro
• Alecrim seco
• 1 colher de chá de pimentão doce
• Sal q.b

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar o entrecosto. temperar com sal, sumo de limão e vinho. 

Sensivelmente duas horas antes de ir ao forno, é preciso preparar o molho para o tempero. Basta juntar todos os restantes ingredientes (menos o alecrim) numa taça e misturar bem. Temperar a carne e deixar tomar sabor pelo menos 2 horas. Depois desse tempo, aquecer o forno a 200ºC, polvilhar a carne com o alecrim e colocar no forno. Passado cerca de 20 minutos, virar a carne e regar com mais molho. Levar novamente ao forno, e ir "molhando" a carne. Quando estiver cozida, deixar tostar. Servir a carne com o molho por cima. 

Deliciem-se e Boa semana!