A minha relação com panquecas e waffles de banana é muito complicada. Eu aplico-me mas, até hoje, qualquer receita testada que levasse banana tinha o mesmo destino final: o lixo. As panquecas colavam-se, desfaziam-se. Estas férias arrisquei e levei a cabo a minha última tentativa. E não é que resultou mesmo bem? Consegui umas panquecas inteiras, saborosas e sem stress? O pequeno amou e está sempre a pedir para eu fazer de novo.
Se têm a mesma relação amor-ódio com panquecas de banana, experimentem esta receita. Vão precisar de:
- 200 gr de farinha de aveia integral
- 1 banana madura
- 250 ml de leite
- 1 ovo
- fermento q.b
Coloquem todos os ingredientes na Bimby ou no liquidificador para bater até obter uma massa homogénea. Na aldeia só tinha varinha mágica e foi mesmo assim. O segredo está em deixar descansar a massa durante 15 minutos. É o que vai ligar os ingredientes. A verdade é que resultou mesmo. Vou ter de repetir em breve para garantir que não foi apenas sorte.
3 comentários:
Que bom ar!
Hei-de experimentar!
Que bom aspeto!! Vou experimentar!! Boa dica!!
Também tenho esse drama com as panquecas de banana! Que ódio. Tenho que experimentar essas!
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