Frango Agridoce

Gosto de receitas que sejam rápidas e simples, para aqueles dias infernais em que tenho de pôr algo na mesa da família sem stress, complicações e com pouco tempo disponível. E claro que têm de ser saborosas e nutritivas.

Esta é uma receita da Titá e está aprovadíssima! O molho é mesmo delicioso. E já a fiz quando recebi amigos lá em casa e fez um sucesso.

Vão precisar de:

• 1 pimento vermelho cortado aos bocados
• 1 pimento verde cortado aos bocados
• 1 cebola picada
• 1 lata grande de ananás
• 800 gramas de peito de frango (aos cubos ou às tiras)
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de sopa de polpa tomate
• 4 colheres de vinagre de vinho branco

Prepare o molho, misturando a calda do ananás, o molho de soja, a polpa tomate, o vinagre e a maisena. Apesar da receita original não o dizer, costumo temperar a carne de frango com um pouco de molho de soja e um pouco do sumo do ananás.

No wok, colocar um fio de azeite e alourar o frango. Retirar e reservar. Colocar a cebola e os pimentos na wok e saltear, deixando-os ficar crocantes. Adicionar o ananás em pedaços e envolver bem. Juntar a carne. Adicionar o molho e deixar levantar fervura. Corrigir o sal e servir de imediato. Podem servir com noodles ou arroz branco.