Começo a semana a partilhar uma receita fit e deliciosa: uma quiche sem massa. E não é linda e apetitosa?
Vão precisar de:
- Um pimento e meio (usei verde e vermelho)
- 250gr de bróculos cozidos (usei a olho)
- 1 cebola
- 3 ovos
- 100 gr de farinha
- 400ml de leite magro
- 150 gr de cubos de fiambre (facultativo)
- Sal e pimenta
Saltear os pimentos fatiados e a cebola picada cerca de 10 minutos numa frigideira anti-aderente. Num tacho, misturar farinha e ovos e acrescentar progressivamente o leite, sal e pimenta a gosto. Acrescentar o fiambre, os bróculos previamente cozidos, e a mistura de pimentos e cebola. Misturar. Verter tudo numa tarteira em silicone. Cozer cerca de 40 minutos a 180ºC.
Servir com uma salada a gosto.
3 comentários:
Que bom aspecto!
Que aspecto maravilhoso!!! Fiquei já com vontade de testar esta receita :P
Humm! Gostei da ideia de usar farinha em vez das natas ou o iogurte da "praxe". Será que resulta com farinha de aveia? Ou trigo serraceno? Quando voltar a fazer quiche vou experimentar.
Só grandes ideias para as próximas refeições!
Ah e o assado de legumes costumo fazer várias vezes e em doses industriais que vai tudo num ápice! Costumo juntar aos legumes da época, umas maçãs. Destes dias tem acompanhado a batata doce (o meu preferido), abóbora, courgete, pepino e pimentos. Adoramos cá em casa :D
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