quinta-feira, 13 de outubro de 2016

Panqueca de forno de maçã, canela e coco



Esta panqueca de forno é ideal para os pequeno-almoços e lanches. A receita é da PT Sara Rocha: não tem açúcar nem gordura adicionados, mas é muito saborosa e até mesmo o Simão adorou!

É muito simples de fazer:

Bater 4 ovos com 200ml de leite (a receita fala em leite de coco, mas eu usei leite normal). Adicionar 10 colheres de sopa de polvilho doce e 10 colheres de sopa de coco ralado. Misturar tudo bem. Colocar numa forma forrada com papel vegetal. Por cima pôr fatias de maçã e polvilhar com canela. Vai ao forno durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC (eu tive que deixar mais uns minutos). Deixar arrefecer antes de provar.

[Foto da Sara Rocha]