segunda-feira, 28 de agosto de 2017

Bolo de Cacau e Maçã sem açúcar e gordura adicionados


Vamos começar bem a semana com uma receita nova? Já há muito tempo que não fazia um bolo. Desta vez experimentei um bolo de cacau e maçã, sem açúcar nem gordura adicionados. O bolo é saboroso, e não se nota a falta de açúcar. O Simão adorou. Para mim, da próxima vez, podia colocar mais um pouco de maçã.

Para este bolo, vão precisar de:
  • 1 ovo + 1 clara de ovo
  • 2 compotas de maçã (daquelas sem açúcar adicionado - Aqueles copinhos tipo Bledina. )
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim (Prozis)
  • 1 maçã aos cubos (da próxima vez ponho um pouco mais)
  • 150gr de farinha (eu usei trigo integral e trigo)
  • 40 gr de cacau magro
  • Fermento q.b
  • Leite q.b: vai-se adicionando até ajustar a consitência
É muito rápido de fazer: basta bater os ovos, juntar as compotas e misturar. Adicionar a manteiga de amendoim, e misturar. Juntar depois a maçã previamente descascada e partida em cubos pequenos. A receita original falava em adicionar pepitas de chocolate, mas não pus. Juntar a farinha, cacau e fermento. Misturar e ir juntando leite até encontrar a consistência ideal. Colocar numa forma de silicone. Por cima da massa, colocar alguns cubos de maçã e pepitas de chocolate negro para decorar. Vai ao forno a 180ºC até o palito sair limpo (cerca de 35/40 minutos).

Boa semana!

1 comentário:

Alex disse...

Parece delicioso. Hei-de experimentar!