As crianças estão de férias e é preciso mimá-las. Qual é o miúdo (e o graúdo) que não gosta de uma fatia de salame? Fiz esta receita no aniversário do pequeno e foi um verdadeiro sucesso. Se pudermos satisfazer a gula de uma forma mais saudável, porquê resistir? O resultado não é muito doce e vai depender do teor em cacau do chocolate que usarem. A quantidade de etapas da receita pode assustar mas é fácil. Nunca tinha feito salame da vida e correu lindamente. Se eu consegui, qualquer pessoa consegue!
Vão precisar de:
- 200 gr de bolacha maria
- 100 gr de chocolate negro amargo (eu usei de 85% com um pouco de 50% por causa das crianças)
- 1/2 chávena de avelãs
- 2 colher de sopa de leite vegetal
- 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 3 colheres de sopa de manteiga vegetal (devem poder substituir por óleo de coco...)
- 1 colher de café de extracto de baunilha
- 1 colher de sopa de linhaça moída
- 2 colheres de sopa de água quente
Parta as bolachas em pedacinhos (não use o processador), coloque-as num saco transparente fechado e bata com um rolo da massa.
Separe os quadrados de chocolate.
Pique grosseiramente as avelãs com uma faca afiada. Leve a tostar numa frigideira anti-aderente (sem gordura) por cerca de 3 minutos ou até dourarem.
Aqueça o leite e dissolva o açúcar. Acrescente a manteiga e o extracto de baunilha e mexa. Retire do lume e junte os quadros de chocolate, mexendo até obter um creme liso.
À parte, misture a linhaça com a água quente e mexa energicamente até formar uma goma. Deite a goma da linhaça, o creme de chocolate e as avelãs na taça das bolachas e envolva bem para obter uma massa pegajosa.
Estenda uma folha de papel de alumínio ou um pedaço de película aderente na bancada. Deite a mistura ao longo da folha, cubra e molde em forma de rolo, pressionando com as mãos, para que fique compacto.
Leve ao frigorífico para solidificar durante pelo menos 6 horas. Sirva cortado em fatias.
Deliciem-se!
A fotografia não corresponde à receita. Foi retirada da net.
Bom Fim de semana!
A fotografia não corresponde à receita. Foi retirada da net.
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