Admito que não foi das receitas que mais me cativou, mas achei-a saborosa. Além disso, achei-o demasiado doce. E prefiro bolos com texturas diferentes. Não o chamaria de "bolo" mas sim de "queijada". Mas lá em casa gostaram muito. Fica a receita para quem quiser testar:
- 2 bananas maduras
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de leite
- 40gr de Maple Syrup Zero (ou mel/ agave) - eu usei o Maple Syrup e achei 40gr demais. Reduziria a quantidade
- 35gr de manteiga de amendoim
- 40gr de farinha de aveia integral (podem usar de sabor manteiga de amendoim se tiverem)
- Fermento em pó qb
É só colocar todos os ingredientes na liquidificadora ou na Bimby e triturar. Verter a massa numa forma de silicone e cozer a 180ºC cerca de 30 minutos (fazer o teste do Palito). Frio sabe melhor.
Boa semana!
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